风滚草在中国叫猪毛菜，是一年生的草本。当气候土壤干旱时，根部会从土壤中收起来团成一团，然后会随风滚动，因此而得名的。它的叶子是线形或者是条形的，可食用。食用时主要是摘取嫩叶，可炒菜，也可煲汤。不仅口感...